Обожаю эти желтые початки. Проще и вкуснее всего сварить их, порционно нарезать и немного прогреть в смеси сливочного масла, лимонного сока с мелко натертой цедрой и порезанного чеснока. Посыпать тертым пармезаном и есть эти брызжущие сладким соком зерна.
А как прекрасна кукурузная каша! Во-первых, она солнечно-желтая, во-вторых ароматная и сытная. Если мы варим такую кашу, то на выходных, чтобы без спешки насладиться ею. Я беру специальную тарелку с толстым апельсиновым котом, кладу туда дымящуюся кашу, добавляю сливочное масло и последний штрих - немного брынзы. То, что получается, прекрасно и безмятежно на вкус, как беззаботное свободное утро длинного выходного дня.