Домашнее тепло

[rivulet]

За окном похолодало, отопление пока не включили, а у нас во всей квартире каменный пол. Это не просто холодно, это чертовски холодно. Если наступить босой ногой на пол, то кожу обжигает. Кутаюсь в кофту, теплые уже даже не носки, а гольфы. Но ничего не помогает.

Поэтому почти каждый день у меня работает духовка. Позавчера я запекала картошку с оливковым маслом, тимьяном, паприкой и свежемолотым перцем. Вчера делала свеклу для салата с грецкими орехами и сыром с плесенью. Запеченная свекла разительно отличается от своей невнятной вареной сестры. Шкурка у нее фиолетовая и бархатистая, похожая на лепесток фиалки, а на вкус она тоже другая - теплая и сладкая. Она прекрасна сама по себе, но перемешанная с оливковым маслом и благородным бальзамиком, дополненная поджаренными орехами и острым сыром, она просто великолепна.

Даже хлеб в эти дни я подсушиваю в духовке - получаются тосты на завтрак или сухарики для салатов.

И, конечно же, пироги. Ведь пришло время яблок и слив, время корицы и тмина, время кардамона и мускатного ореха. Если у меня совсем мало времени или нет сил, то я делаю что-то совсем простое, веками проверенное (типа "Шарлотки".

Но если мне хочется маленького кулинарного приключения, то я отправляюсь на поиск новых необычных рецептов.

Например, меня ужасно привлекает острый шоколадный торт со сливами.

(c)

@темы: все дни осени

Comments

[Karolina Cienkowska]

А я хочу приготовить такой сливовый пирог: my-happyfood.livejournal.com/734430.html#commen...
Но острый тоже надо попробовать *_* Такое простое домашнее волшебство - готовить пироги и угощать ими родных и друзей )

[Али]

Эти твои осенние записи просто потрясающие. Я так рада, что ты придумала эту идею, и впереди еще так много таких теплых и уютных постов. ^^

[Мизантропическая кошка]

У нас пока не так холодно, но теплые носки уже пошли в ход
А я варенье варю, из яблок, с корицей. Яблок нынче много...

[rivulet]

Karolina Cienkowska, о, это тоже интересный пирог.
Но и там, и там очень много шоколада, я поняла, что лучше дождаться друзей, чем есть вдовоем

[rivulet]

Али, спасибо огромное!
А я очень люблю твои лытдыбры, прямо жду их

[rivulet]

Мизантропическая кошка, не холодно в городской квартире или в деревнях?
Так холодно обычно бывает в панельных бетонных коробках, а у нас нормальный дом. Наверное, все из-за ледяного каменного пола. Хоть ковры клади!
У меня варенье мама с тетушками варит, а мы даже урожай 2012 не подъели, кажется

[Али]

rivulet, правда? ^^ Так у нас обмен дыбрами получается?

[Мизантропическая кошка]

rivulet, в городской квартире Хотя в деревне в домике тоже нормально - там мы с обогревателем сидим.
Варенье у меня в основном друзья и знакомые подъедают

[rivulet]

Али, вполне себе обмен, да