Отличный пирог для творчества и новых вкусов

[rivulet]

У Рани в блоге изобилие пирогов на любой вкус, по-скандинавских сдержанных и основательных.
Вот один из ее простых рецептов, который хорош тем, что туда можно добавлять любые фрукты и ягоды.
Например, у меня была замороженная черная смородина и абрикос с персиком. Я еще сверху посыпала мелко накрошенным миндалем.

Получается настолько сочно и уютно, передать не могу. И понятно, что туда можно добавлять все, что есть в холодильнике. Такой вот пирог на все времена.

рецепт автора

Взяла:

50 г сливочного масла
1 чай лож ванильной эссенции
2 яйца
150 мл сахара
250 мл муки
2 чай лож разрыхлителя

2,5 чаш нарезанных слив без косточек

3 стол лож сахара
30 г сливочного масла


Ход действий:

Разрезала сливы, вынула косточки, нарезала на кусочки.

Распустила 50 г сливочного масла в кастрюльке, перелила в миску.
Добавила к маслу ванильную эссенцию, размешала.
Добавила яйца, размешала.
Добавила сахар, размешала.
Добавила муку и разрыхлитель, размешала.
Добавила сливы, размешала.

Форму (22х22) одела бумагой для выпечки.
Выложила тесто.
Сверху посыпала 3 стол лож сахара.
Нарезала 30 г масла на маленькие кусочки, разбросала сверху.

В духовку 180 град минут на 45.
Вынула, остудила.

@темы: поваренная книга

Comments

[White Willow]

Очень радуют Ваши кулинарные посты (всегда такие уютные), благодарю за них! И за ссылки на фуд-блогеров тоже большое спасибо - узнала о многих хороших журналах и отличных рецептах.

[rivulet]

White Willow, спасибо!
Когда на душе кошки скребут, так приятно приготовить пирог и рассказать о нем всем вокруг, сразу мировая гармония возвращается