Новогодне-кулинарное

[rivulet]

Что я думаю готовить на новогодние праздники. Ну, приличные хозяйки уже все купили и приступают, наверное, а я неприличная, я сегодня целый день в бегах и разъездах, так что остается только суббота и кусочек воскресенья.
Я решила, что хочу приготовить то, что очень люблю, с минимальным соблюдением новогодних традиций.



Муж хочет много салата "Оливье".
А я мечтаю о фалафеле с хумусом в пите (да, чем дальше, тем меньше я люблю мясо, возможно, приду к отказу от него).
А еще очень хочу запеченный мягкий сыр (бри или камамбер) с пряными травами, медом и поджаренными тостами.
На горячее планирую курицу в тажине с грушами (вместо тажина подойдет гусятница или тяжелая сковородка).
На сладкое у нас есть рождественский кекс, еще хочу печенье с Настасьей испечь.
Вместо традиционного шампанского нам вполне подойдет пряный сидр с можжевельником и теплый глёгг с пряностями.

@темы: in the bleak midwinter, поваренная книга

Comments

[Гьюрд]

А как вы готовите сидр с можжевельником? Если мой вопрос не касается домашнего секрета, безусловно.

[rivulet]

Гьюрд, увы, мы просто покупаем его в магазине, никаких секретов. В сети "Вкусвилл" новогодний сидр со специями пахнет можжевельником.

[Гьюрд]

rivulet, понятно, значит, буду экспериментировать. Спасибо за прекрасную идею!

[Arret-el]

коллега) я вот тоже совсем не хочу стандартного застолья - сколько уже можно?
рецепт курицы впечатлил, надо тоже будет попробовать его сделать, благо гусятница есть)

[rivulet]

Arret-el, курица просто нереальная! Сочетание пряной кинзы и почти парфюмерного вкуса груш и корицы взрывает вкусовые рецепторы.
А так я слабосильная какая-то, я не понимаю, как советские хозяйки в одиночку готовили все эти сто салатов и прочих блюд. Я заранее нарезала "оливье", а 31 готовила только пироги и курицу, так под конец дня моя спина уже пыталась отвалиться. И еще предполагается веселиться всю ночь! У нас, к счастью, маленький ребенок, можно и не веселиться